{"id":10749,"date":"2026-01-19T16:49:09","date_gmt":"2026-01-19T10:19:09","guid":{"rendered":"https:\/\/e-saya.com\/?p=10749"},"modified":"2026-01-19T16:49:12","modified_gmt":"2026-01-19T10:19:12","slug":"bok-choy-hranjiva-vrijednost-prednosti-rizici-i-nacini-pripreme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/e-saya.com\/?p=10749","title":{"rendered":"Bok Choy: Hranjiva vrijednost, prednosti, rizici i na\u010dini pripreme"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Blogovi<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">Informacije o jelovniku<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">Prijavite se da biste dobili uzorak za e-po\u0161tu<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-2\">Drugi korak: Skuhajte nove stabljike koje imaju \u010de\u0161njak<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">Bok Choy sadr\u017ei glukozinolate<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-4\">Vitamini<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Budu\u0107i da mo\u017eete prona\u0107i, bok choy mo\u017ee zadr\u017eati puno blata izme\u0111u pojedina\u010dnih listova, zbog \u010dega je va\u017eno da ih vrlo pa\u017eljivo obri\u0161ete prije kuhanja. Postoje tendencije da postoje negativne i pozitivne razlike kada je u pitanju brutalno i spremno stvaranje. Bok choy je izvrsno hranjivo lisnato povr\u0107e, nazvano &#39;pak choi&#39;, a vi \u0107ete ga nazvati &#39;kineski kupus&#39;. \u010cesto se nalazi na sli\u010dan na\u010din kao i drugo lisnato povr\u0107e poput zobenih pahuljica i kineskog kupusa. <!--more--> Osim definicije &quot;kineskog kupusa&quot;, daleko naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161teni izraz u Sjedinjenim Dr\u017eavama za kinesku raznolikost je bok choy (kantonski za &quot;lagano povr\u0107e&quot;) ili siu bok choy (kantonski za &quot;kratko bijelo povr\u0107e&quot;, za razliku od dai bok choy \u0161to zna\u010di &quot;veliko lagano povr\u0107e&quot;, \u0161to se odnosi na ve\u0107i napa kupus). Dodajte vodu u tavu, poravnajte i mo\u017eete kuhati bok choy na pari dok se ne mijesi vilicom, \u0161to traje izme\u0111u dvije i \u010detiri minute.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">Informacije o jelovniku<\/h2>\n<p>Klju\u010d odli\u010dnog pr\u017eenog bok choya je da prvo pripremite svje\u017ee stabljike prije dodavanja novog, mekog povr\u0107a. Ba\u0161 kao i ostalo lisnato povr\u0107e, pa \u010dak i krsta\u0161ica, bok choy je pun zdravih hranjivih tvari, uz \u0161irok raspon vitamina i minerala. Sljede\u0107i trik je kuhati svje\u017ei bok choy vi\u0161e od srednje temperature kako lisnato povr\u0107e ne bi zagorelo prije nego \u0161to stabljike potpuno pro\u0111u.<\/p>\n<h2 id=\"toc-1\">Prijavite se da biste dobili uzorak za e-po\u0161tu<\/h2>\n<p>\u0160ve\u0111anin po imenu Osbeck isporu\u010divao je sjeme bok choya u europske zemlje tijekom istih mjeseci u kojima su isusova\u010dki misionari proizvodili sli\u010dne sorte vlastitog povr\u0107a njema\u010dkim stru\u010dnjacima koji su radili u Rusiji. Novo brutalno povr\u0107e sastoji se od 95% vode, 2% ugljikohidrata, 1% proteina i te\u017ei manje od jednog posto kilograma. Vrste ne formiraju glavice i imaju zelene listove koji umjesto toga imaju svjetlije lukovi\u010daste potplate, stvaraju\u0107i skupinu sli\u010dnu goru\u0161ici. Bok choy (zapadni engleski, kanadski engleski i mo\u017eda australski engleski), pak choi (britanski engleski, ju\u017enoafri\u010dki engleski i mo\u017eda karipski engleski) ili pok choi je vrsta kineskog kupusa (Brassica rapa subsp. chinensis) razvijenog od 1942. godine kao dobro lisnato povr\u0107e za jelo. Dakle, bok choy je najbolje \u010duvati svje\u017eeg iz posude, ali ako imate ostataka, mo\u017eete ga \u010duvati u hermeti\u010dki zatvorenoj ko\u0161arici iz hladnjaka tri dana.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/gamblecolorado.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/sites-like-luckyland-slots.jpg\" alt=\"no deposit bonus casino grand bay\" align=\"right\" border=\"0\"><\/p>\n<p>Od mnogih lisnatih povr\u0107a, imaju ve\u0107e koli\u010dine oksalne kiseline, koja se naziva i oksalat ( <a href=\"https:\/\/booicasino.org\/hr\/\">booicasino.org\/hr kliknite ovo ovdje sada<\/a> dvanaest, 13). \u0160to se toga ti\u010de, krsta\u0161ice sadr\u017ee sumpor, koji sadr\u017ei tvari zvane glukozinolati (5, 6). Sli\u010dno ve\u0107ini ostalog povr\u0107a poput kelja, brokule i prokulica, bok choy je \u010dlan obitelji krsta\u0161ica (Brassica) (4). Budu\u0107i da korijeni bok choya potje\u010du iz Azije petog tisu\u0107lje\u0107a, trenutno je jedna od najpoznatijih uzgojenih sorti na svijetu (1).<\/p>\n<h2 id=\"toc-2\">Drugi korak: Skuhajte nove stabljike koje imaju \u010de\u0161njak<\/h2>\n<p>Osobno, klju\u010d za davanje najbogatijeg okusa bok choyu je da vam pomogne da ne\u0161to sna\u017eno zape\u010dete prije nego \u0161to ga kuhate na pari dok ne omek\u0161a. Bez obzira na to je li potrebno istra\u017eivanje, bok choy tako\u0111er mo\u017ee pru\u017eiti dodatne prednosti svje\u017eih polifenola i glukozinolata koje sadr\u017ei. Ove karakteristike zna\u010de da se bok choy dobro sla\u017ee s raznim jelima, a nalazi se i u mnogim pr\u017eenim jelima. U jednom primjeru, 88-godi\u0161nja \u017eena primljena je na intenzivnu njegu s te\u0161kim oblikom hipotireoze nakon \u0161to je konzumirala previ\u0161e brutalnog bok choya. Jedan od mogu\u0107ih nedostatak brutalnog bok choya je \u010dinjenica da sadr\u017ei nekoliko hranjivih tvari koje se me\u0111usobno povezuju s mirozinazom.<\/p>\n<h2 id=\"toc-3\">Bok Choy sadr\u017ei glukozinolate<\/h2>\n<p>To su kalcij, fosfor, cink, magnezij i vitamin K. Istovremeno, bok choy je osvje\u017eavaju\u0107i na\u010din za dobivanje novog minerala selena, koji bi mogao imati antikancerogene koristi. Ovi rezultati o\u010dito su posljedica njegovih tvari koje sadr\u017ee sumpor, nazvanih glukozinolati, kao i njihovih disfunkcijskih to\u010daka, nazvanih izotiocijanati. Istra\u017eiva\u010di su prou\u010davali najnovije \u010dlanove porodice krsta\u0161ica za potencijalne stru\u010dnjake za borbu protiv raka. Vitamin C je jedan od mnogih antioksidansa u bok choyu.<\/p>\n<p>Ima te\u0161ke, debele stabljike i lak\u0161e, slatke listove, stoga je najbolje povr\u0107e za one koji nisu odu\u0161evljeni keljom i ra\u0161tikalom. Mo\u017eda ste vidjeli to lisnato povr\u0107e koje izgleda kao celer u trgovini? Tra\u017eite zdjelu s povr\u0107em koja se mo\u017ee pojesti za manje od 10 minuta? Zapravo, bok choy je odli\u010dna ideja za kardiovaskularno zdravlje, zdravlje kostiju i \u0161titnja\u010de.<\/p>\n<h2 id=\"toc-4\">Vitamini<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.livetipsportal.com\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2023\/03\/planetwin365-app-mobile.jpg\" alt=\"no deposit bonus inetbet\" style=\"padding: 0px;\" align=\"left\" border=\"1\"><\/p>\n<p>Zbog prikazanih prehrambenih uvjerenja, bok choy ima izuzetno malo kalorija i ograni\u010den broj ugljikohidrata, masti i proteina. Dnevna prehrana izra\u010dunata je prema objavljenoj dnevnoj prehrani Agencije za hranu i lijekove (3). Prema bazama podataka o nutritivnim vrijednostima USDA-e (USDA), ovdje \u0107ete prona\u0107i zdravstvene vrijednosti za svaki korak od 3,5 unce (100 g) bok choya (2). Ovaj \u010dlanak istra\u017euje nova prehrambena razmi\u0161ljanja i mogu\u0107e prednosti bok choya. Me\u0111utim, koliko obi\u010dno povr\u0107e daje nutritivno i \u0161to biste trebali znati o njegovom sadr\u017eaju? Mo\u017ee se koristiti u bilo kojem receptu osim kupusa ili prokulica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Blogovi Informacije o jelovniku Prijavite se da biste dobili uzorak za e-po\u0161tu Drugi korak: Skuhajte nove stabljike koje imaju \u010de\u0161njak Bok Choy sadr\u017ei glukozinolate Vitamini Budu\u0107i da mo\u017eete prona\u0107i, bok choy mo\u017ee zadr\u017eati puno blata izme\u0111u pojedina\u010dnih listova, zbog \u010dega je va\u017eno da ih vrlo pa\u017eljivo obri\u0161ete prije kuhanja. Postoje tendencije da postoje negativne i [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10749","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10749"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10750,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions\/10750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/e-saya.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}